Nasi ayam goreng mentega dan nasi ayam mentega adalah dua hidangan populer dalam masakan Indonesia, khususnya di restoran Chinese food. Meskipun namanya mirip, kedua hidangan ini memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Mari kita eksplorasi lebih lanjut tentang kedua hidangan lezat ini!
Apa Itu Nasi Ayam Goreng Mentega?
Nasi ayam goreng mentega adalah hidangan yang terdiri dari ayam goreng kering yang kemudian Nasi ayam goreng mentega adalah hidangan yang terdiri dari ayam goreng kering yang kemudian dimasak dengan saus mentega yang gurih dan manis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi merah.
Bahan-bahan Nasi Ayam Goreng Mentega
- 1/2 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 1 siung bawang putih
- Minyak goreng
- 1/2 bawang bombay
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sachet saus tiram
- 50 ml air
Cara Membuat Nasi Ayam Goreng Mentega
- Cuci ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan bawang putih cincang.
- Goreng ayam hingga kecoklatan.
- Tumis bawang bombay dengan minyak.
- Tambahkan mentega, kecap inggris, gula pasir, dan saus tiram.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata.
- Tambahkan air dan masak hingga meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Mengenal Nasi Ayam Mentega
Nasi ayam mentega, di sisi lain, menggunakan ayam yang digoreng dengan balutan tepung sebelum dicampur dengan saus mentega yang lebih kompleks.
Bahan-bahan Nasi Ayam Mentega
- 400 gram ayam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung terigu
- 6 sdm tepung bumbu serbaguna
- 3 sdm mentega
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Nasi Ayam Mentega
- Kocok telur dengan lada, balurkan pada ayam.
- Gulingkan ayam dalam campuran tepung.
- Goreng ayam hingga kecoklatan.
- Tumis bawang putih dan bombay dengan mentega.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan ayam goreng, tumis hingga saus meresap.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
Perbedaan Utama Nasi Ayam Goreng Mentega dan Nasi Ayam Mentega
| Aspek | Nasi Ayam Goreng Mentega | Nasi Ayam Mentega |
|---|---|---|
| Teknik Memasak Ayam | Digoreng kering | Digoreng dengan balutan tepung |
| Komposisi Saus | Mentega, kecap inggris, gula pasir, saus tiram | Mentega, kecap manis, saus tiram, saus tomat |
| Tekstur Ayam | Lebih kering dan renyah | Lebih lembut dengan lapisan tepung |
| Rasa Saus | Cenderung lebih asin | Lebih manis dan kompleks |
Tips Membuat Nasi Ayam Goreng Mentega dan Nasi Ayam Mentega
- Pilih ayam segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng ayam.
- Jangan overcook ayam agar tetap juicy.
- Sesuaikan level kepedasan dengan menambahkan cabai jika diinginkan.
- Sajikan segera setelah dimasak agar tetap hangat dan renyah.
Kedua hidangan ini menawarkan cita rasa yang unik dan lezat. Baik Anda memilih nasi ayam goreng mentega atau nasi ayam mentega, keduanya pasti akan memuaskan selera Anda. Cobalah membuat kedua resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
